今天小编就分别教给大家怎么做！
主料
鸡腿适量
辅料
姜适量 鸡蛋适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量
1. 鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味，戴上手套，用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制2个小时，记住这里改刀时一定要深一点。
2. 腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟，如果没有腌制可以选择煮一会儿。
3. 蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。
4. 等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
5. 在表面再均匀裹上一层面粉，记住如果有面包糠的话这时候就可以裹面包糠了！
6. 锅里油热后，开中小火，炸至鸡腿成金黄色即可。
7.如果家里没有面包糠，那么在第六步时将鸡腿炸至定型就行，捞出控油后再裹一层面粉，然后再炸至定型，反复两次左右，最后炸至金黄色就可以了！
